Articles populaires – Cuisine bio et saine d'une maman débordée

2 mai 2016

Gateau au chocolat et jus d'ananas

Un gateau au chocolat à la texture moelleuse mais léger... Sans beurre, sans lait, sans crème... et en même temps avec des idées antigaspi parce que le gaspillage dans la cuisine j'essaye d'éviter! Tout ca à la fois, et non je ne suis pas folle (pas encore...

Posté par mamancuisinebio à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat fruits, sans beurre, sans lait, IG bas, antigaspi

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24 mai 2016

Gnocchis de panais sauce basilic

Des gnocchis oui mais avec un mélange panais-pomme de terre pour une version plus light et plus végétale (parce l'indice glycémique de la pomme de terre aie aie...) avec de la farine de sarrasin en remplacement de la farine de blé classique ce qui donne...

Posté par mamancuisinebio à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, vegan, Plat principal, légumes, sans oeuf

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26 mai 2016

Mousse au chocolat végétale

Aujourd'hui une recette de mousse au chocolat végétale... C'est la tendance du moment alors il fallait que je teste! En plus en étant enceinte, les oeufs crus sont déconseillés...Alors j'ai utilisé du jus de pois chiches qui a la propriété de monter en...

Posté par mamancuisinebio à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, sans lait, sans oeuf, antigaspi

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31 mai 2016

pancakes à la banane

Des pancakes à la banane pour le petit déj, une recette gourmande et bien équilibrée pour commencer la journée! J'accorde beaucoup d'importance au petit déjeuner, c'est le premier repas de la journée et j'aime savoir que tout le monde part avec le ventre...

Posté par mamancuisinebio à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, bananes, Petit déj, IG bas, healthy

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21 mars 2016

Velouté de carottes épicés

Souvent le dimanche, c'est repas plutôt léger parce qu'on a tendance à se laisser aller le week end :-) et en plus le dimnache soi, j'ai rarement envie de me casser la tête à faire 2H de cuisine... Hier soir c'était donc petit velouté de carottes qui...

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Tags: entrée, carottes, détox, épices

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18 mars 2016

Tartelettes aux lentilles et champignons

Hier soir, une envie subite de tartelettes aux champignons! O joie, il en reste quelques uns dans le frigo! Et si je faisais une quiche champi-lentilles? Allez j'essaye, ce qui donne : C'est bien beau cette petite photo mais y'a quoi dedans? Pour 4 tartelettes...

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Tags: entrée, indice glycémique bas, salé, sans gluten

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15 avril 2016

Nouilles chinoises poulet et légumes

Une recette rapide pour le soir et qui cale qui tout le monde : les nouilles chinoises. ce qui est bien c'est qu'on peut les décliner en pusieurs versions. J'ai choisi du poulet, des carottes et des poireaux. Pour 6 personnes : - 4 filets de poulet -...

Posté par mamancuisinebio à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat principal, légumes, chinois, poulet

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15 juin 2016

galettes de pommes de terre indiennes

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de galette sans gluten avec des pommes de terre et des épices. Facile à réaliser, fondante, à IG modéré (j'ai ajouté des pois chiches pour diminuer l'IG), elles se laisseront manger rapidement. Temps de préparation...

Posté par mamancuisinebio à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, vegan, épices, pommes de terre

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29 mars 2016

Recette express de tajine poulet-pruneaux

Le week end de Paques étant passé avec son lot de chocolat, voici pour débuter la semaine une recette plutôt light de tajine de poulet-pruneaux (quand je dis tajine, c'est un tajine à ma façon...pardon à tous les pros qui tomberont sur cette recette en...

Posté par mamancuisinebio à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, light, express, recette salé

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27 mai 2016

Assiette fraicheur toute green

Pour profiter de ce beau temps avant que la pluie ne ré-installe, hier soir c'était crudités! Une bonne salade c 'est toujours bon. Une assiette toute verte avec du concombre, du caviar aubergine-courgette et des graines de tournesol. Une classique fraicheur...

Posté par mamancuisinebio à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, crudité, IG bas, fraicheur

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6 avril 2016

Omelette bananes et fruits

Ce week end, j'ai voulu réaluser des pancakes à la banane pour le petit déj! Facile... Sauf que je ne suis jamais une recette à la lettre... Ce qui explique des ratés... Alors finalement ca s'est transformé en omelette légèrement grillée, j'ai ajouté...

Posté par mamancuisinebio à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, light, Petit déj, fruits

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4 avril 2016

Mousse de fraises

Une recette testée ce week end avec les premières fraises :-) Une recette rapide (15 minutes en tout) et facile Ingrédients pour 10 pots : - 250 g de fraises - 50 g de sucre de coco - 1 citron - eau - 400 mL de lait de coco - agar-agar - 50g de chocolat...

Posté par mamancuisinebio à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, vegan, Dessert, fruits

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1 avril 2016

Burger au saumon revisité

Le vendredi soir, je crois que c'est mon soir préféré de la semaine! Celui qui annonce le week end :-) J'aime bien faire un plat "réconfort" mais rapide pour la fin de semaine. Voici donc le burger au saumon revisité Si vous êtes préssés, je vous laisse...

Posté par mamancuisinebio à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, avocat, burger, saumon

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25 mars 2016

Poisson vapeur et ses galettes de légumes

Avant d'attaquer ce weekend de Pâques, une petite recette light :-) du poisson vapeur et ses galettes de légumes. Pour le poisson : - du poisson blanc (celui qui vous plait en fonction du nombre de personne) qui sera cuit 15-20 minutes dans un plat au...

Posté par mamancuisinebio à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indice glycémique bas, sans gluten, Plat principal, poisson

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23 mars 2016

Petits biscuits chocolat-blanc pruneaux

Et pour le gouter? Qu'est ce qu'il y a? Allez vite une recette de biscuits pour mes petits ventres. Je n'ai volontairement pas mis de sucre dans la recette parce que j'ai ajouté dans la pate du chocolat blanc (Oui je sais que le chocolat noir c'est mieux...

Posté par mamancuisinebio à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, chocolat, Dessert, biscuit

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26 avril 2016

Pain perdu aux courgettes et parmesan

Des restes de pain dur... Qui n'en a jamais et surtout qui n'en a jamais jeté... A l'heure du gaspillage alimentaire mais aussi des économies (soyons honnête :-)) j'ai donc décidé de faire une recette de pain perdu mais salé! Temps de préparation : 10...

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Tags: vegan, légumes, pain, restes

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18 mars 2016

Compotée de pomme et sa mousse coco-citronnée

En ce beau vendredi qui appelle le printemps, voici une petite idée toute simple et rafraichissante de gouter ou de dessert :-) J'ai nommé la compotée de pommes et sa mousse de coco citronné. Comme dirait mon homme, encore un truc pour me faire manger...

Posté par mamancuisinebio à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, pommes, sucrée, vegan

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24 mars 2016

Mug cake kiwi chocolat

Pour le petit déj, une envie de douceur (pas trop grasse quand même!!) Voici une recette de mug cake pour bien débuter la journée : Pour un gros Mug cake : - 50 g de farine complète de grand épautre (ou une autre) - 1 oeuf - 1 c à s d'huile d'olive -...

Posté par mamancuisinebio à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, Petit déj, chocolat fruits

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30 mars 2016

Pasta au pesto de roquette

Parfois le week end, je réalise mes propres pâtes, c'est toujours un peu long mais la dégustation me fait oublier la farine partout et l'utilisation de mon laminoir! J'avais envie de vous faire paratger ma recette de pasta u pesto de roquette puisque...

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Tags: poisson, légumes, pasta

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15 avril 2016

Cookies choconoisettes

Il y a 2 gouters que j'affectionne particulièrement : les cookies et les muffins. J'adore tester de nouvelles associations. Aujourd'hui cookies choconoisettes. Pour 12 cookies : - 50g d'okara de noisettes (c'est les noisettes broyées qui restent après...

Posté par mamancuisinebio à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, Dessert, chocolat fruits

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23 mars 2016

Carpaccio de navets nouveaux

C'est vrai que le titre n'est pas forcément vendeur... Des navets... Oui mais des navets nouveaux, et j'avais déjà vu des recettes où il était dégusté en salade. Cru, il se mange très bien (et personnellement cuit, je ne l'aime pas toujours, tout dépend...

Posté par mamancuisinebio à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, light, salade

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22 mars 2016

Gateau mousseux chocolat bananes

J'avais un reste de muffins chocolat qui commençait à sécher et pas spécialement envie de les jeter...Mais dès que ca sèche un peu, mes petites bouches à la maison ont tendance à bouder... Alors j'improvise un "recyclage" de ces muffins avec l'idée d'en...

Posté par mamancuisinebio à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, bananes, chocolat

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30 mars 2016

Biscuit tout choco au sarrasin

Si vous aimez la farine de sarrasin (nous on adore!), je vous propose une recette de biscuits tout choco à la farine de sarrasin. Ingrédients : - 150g de compote de pommes - 100g de farine de sarrasin - 30g de flocons de sarrasin - 30g de flocons d'avoine...

Posté par mamancuisinebio à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indice glycémique bas, sans gluten, chocolat

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8 avril 2016

Mon premier pain au levain

J'ai toujours fait du pain, j'ai une MàP et je trouve sympa de varier en fonction des envies! Depuis quelques temps, j'avais envie d'essayer de faire mon levain. Après avoir fureté différents forums et blog, je me suis lancée. Et voici en pleine montée,...

Posté par mamancuisinebio à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine complète, levain naturel, pain

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7 avril 2016

Entrée crudités carottes-avocat-houmous

Aujourd'hui une suggestion d'entrée crudité coloré :-) Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : - 1 carotte - 1 avocat - 1 boite de pois chiche - 6 olives - 1 gousse d'ail - 1 citron - 4 tomates cerises - 1 morceau de courgette --> Couper ou raper...

Posté par mamancuisinebio à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, light, crudité

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