Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de galette sans gluten avec des pommes de terre et des épices. Facile à réaliser, fondante, à IG modéré (j'ai ajouté des pois chiches pour diminuer l'IG), elles se laisseront manger rapidement.

Temps de préparation : 30 minutes, difficulté : très facile

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Pour 12 galettes :

- 2 grosses pommes de terre

- 2 c à s de pois chiche déjà cuits

- coriandre

- 2 c à s d'huile d'olive

- sel

- cumin

-curry

--> Dans un cuit vapeur, faire cuire les pommes de terre.

--> Préchauffer le four à 180 degrés

--> Quand les pommes de terre sont cuites, réaliser une purée pommes de terre et pois chiches

--> Ajouter les épices et l'huile d'olive

--> Former des galettes et faire cuire 20 minutes

Bon appétit