Ce week end, j'ai voulu réaluser des pancakes à la banane pour le petit déj! Facile... Sauf que je ne suis jamais une recette à la lettre... Ce qui explique des ratés... Alors finalement ca s'est transformé en omelette légèrement grillée, j'ai ajouté des fruits, du miel, des graines et franchement au goût c'était top! Je vous donne la recette pour ce petit déj fruité.

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Pour "l'omelette" pour 2 personnes :

- 1 banane

- 1 yaourt de brebis

- 2 oeufs

- 2 c à s de farine de coco

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Dans une poêle avec un peu d'huile, mettre la pâte et faire cuire jusqu'à avoir une "omelette"

Verser dans 2 assiettes, ajouter à votre guise du chocolat, du iel, des graines, des fruits... J'ai ajouté du miel, des graines de lin, des fraises et de la mangue.

Bon appétit