27 avril 2016

frites au four aux 2 patates

Parce qu'l y a des plats dont on raffole mais qui sont désolants pour la ligne! Ca fait des années que je n'ai pas de friteuse et que je fais mes frites au four (les puristes les trouveront moins croquantes mais tellemenr plus digestes!) Pour que l'indice glycémique ne soit pas trop élevé, j'ai mixé pommes de terre et patates douces. Pour 4 personnes : - 6 pommes de terre - 1 grosse patate douce - 5 c à s d'huile d'olive - 1 c à c de 4 épices - sel --> préchauffer le four à 200 degrés --> éplucher et couper en... [Lire la suite]
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15 avril 2016

Nouilles chinoises poulet et légumes

  Une recette rapide pour le soir et qui cale qui tout le monde : les nouilles chinoises. ce qui est bien c'est qu'on peut les décliner en pusieurs versions. J'ai choisi du poulet, des carottes et des poireaux. Pour 6 personnes : - 4 filets de poulet - 2 beaux poireaux - 4 carottes -125g de nouilles chinoises - pour la marinade : du curry en poudre, une gousse d'ail, un oignon, de la sauce soja, de l'huile d'olive. --> faire mariner le poulet avec la marinade puis le cuire à la vpeur pendant 25 minutes (ce qui permet... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Riz coloré et ses boulettes

J'aime bien cuisiner avec mon cuit-vapeur, pas d'ajout de gras, une cuisson saine et... Ca ne brûle pas!! Voici donc une recette de riz, légumes et boulettes boeuf-haricots rouges réalisée au cuit-vapeur, préparation rapide (15 minutes sauf si vous devez cuire les haricots rouges avant), et une cuisson rapide 15-20 minutes. J'ai mélangé le boeuf avec les haricots rouges ce qui me permet de mettre moins de viande et ca passe plutôt inaperçu! - Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de boeuf haché -200g d'haricots... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Recette express de tajine poulet-pruneaux

Le week end de Paques étant passé avec son lot de chocolat, voici pour débuter la semaine une recette plutôt light de tajine de poulet-pruneaux (quand je dis tajine, c'est un tajine à ma façon...pardon à tous les pros qui tomberont sur cette recette en se disant encore une qui a rien compris!!!) --> Mes ingrédients  : - 1 oignon - 4 filets de poulet - huile d'olive - des pruneaux (nombre à définir en fonctin de votre goût du sucré-salé, moi j'en ai mis une petite dizaine) - 3 citrons confits - 4 carottes - 2 courgettes... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Poisson vapeur et ses galettes de légumes

Avant d'attaquer ce weekend de Pâques, une petite recette light :-) du poisson vapeur et ses galettes de légumes. Pour le poisson : - du poisson blanc (celui qui vous plait en fonction du nombre de personne) qui sera cuit 15-20 minutes dans un plat au cuit-vapeur avec une sauce réalisée avec : - 1 jus de citron - des tomates séchées - 1 gousse d'ail   Pour les galettes de légumes (8 galettes) : - 1 poireau - 1 oignon - 1 carotte - 50g de farine de sarrasin - 4 c à s de flocons de sarrasin - 1/2 yaourt de soja ... [Lire la suite]
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