pancakes à la banane

Des pancakes à la banane pour le petit déj, une recette gourmande et bien équilibrée pour commencer la journée! J'accorde beaucoup d'importance au petit déjeuner, c'est le premier repas de la journée et j'aime savoir que tout le monde part avec le ventre plein et plein de bonne chose. Ce week end j'ai testé les pancakes à la banane... qui ont été dévorés!

Pour 12 pancakes:

- 2 petites bananes

- 2 oeufs

- 4 c à s de farine de petit épeautre

- 4 c à s de lait de soja vanillé

--> Mixer tous les ingrédients ensemble.

--> Dans une crepière, verser un peu d'huile, puis une petite louche de pâte.

--> Retourner quand des bulles se forment à la surface

--> Déguster tiède avec un peu de sirop d'agave, ou autre accompagnement de votre choix.

Bon appétit