11 avril 2016

Gateau roulé et sa ganache chocolat-fruits

Au menu de ce week end un gateau roulé. Pour qu'il ne soit pas trop riche, j'ai mis de la poudre de noisettes dans le biscuit et j'ai réalisé une ganache chocolat fruits sans beurre, ni crème, ni lait. Les ingrédients pour un biscuit : - 70g de farine complète de petit épautre - 30g de poudre de noisettes - 40g de sucre complet - 3 oeufs --> préchauffer le four à 180 degrés --> Séparer les blancs des jaunes --> Monter les blancs en neige --> Mélanger les jaunes, la farine, la poudre de noisette et le sucre ... [Lire la suite]
Posté par mamancuisinebio à 14:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 avril 2016

Omelette bananes et fruits

  Ce week end, j'ai voulu réaluser des pancakes à la banane pour le petit déj! Facile... Sauf que je ne suis jamais une recette à la lettre... Ce qui explique des ratés... Alors finalement ca s'est transformé en omelette légèrement grillée, j'ai ajouté des fruits, du miel, des graines et franchement au goût c'était top! Je vous donne la recette pour ce petit déj fruité. Pour "l'omelette" pour 2 personnes : - 1 banane - 1 yaourt de brebis - 2 oeufs - 2 c à s de farine de coco Mixer tous les ingrédients ensemble. ... [Lire la suite]
Posté par mamancuisinebio à 10:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 avril 2016

Mousse de fraises

Une recette testée ce week end avec les premières fraises :-) Une recette rapide (15 minutes en tout) et facile Ingrédients pour 10 pots : - 250 g de fraises - 50 g de sucre de coco - 1 citron - eau - 400 mL de lait de coco - agar-agar - 50g de chocolat blanc (pour les gourmands). La recette : - Presser le citron, ajouter de l'eau pour avoir 300mL - Mettre l'eau citronnée avec les fraises, le sucre à cuire. - Dès que c'est cuit, mixer - Aouter le lait de coco, le chocolat blanc et l'agar-agar - Porter à... [Lire la suite]
Posté par mamancuisinebio à 11:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,