Cuisine bio et saine d'une maman débordée

2 mai 2016

Lasagnes de petit épeautre aux aubergines

Bonjour à tous, Avec le temps très moyen de ce week end, une envie de réconfort s'est fait sentir. J'ai donc sorti mon laminoir :-) mais j'avais envie d'essayer un autre type de farine que la farine de blé. J'aime bien jouer avec les différentes farines......

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Tags: salé, light, pasta, sans beurre, sans lait, IG bas, été

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29 avril 2016

Gelée de fleurs de pissenlits

Bonjour à tous, toujours dans l'esprit du printemps mais aussi des recettes économiques, j'avais vu plusieurs recettes sur le web de gelée de fleurs de pissenlit... un peu septique dans un premier temps je me suis dis que j'allais faire un essai et qu'on...

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Tags: vegan, printemps, éco

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28 avril 2016

Crêpe de sarrasin et sa mousse d'asperges

Avec le retour du printemps, le retour des aperges! Chez nous on adore mais pour cette entrée ou ce plat light au choix soit un peu plus consistant, j'ai réalisé avec les asperges une petite crème pour fourrer des crêpes de sarrasin. Une recette light,...

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Tags: salé, sans gluten, vegan, sans beurre, sans lait, asperges, printemps

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27 avril 2016

frites au four aux 2 patates

Parce qu'l y a des plats dont on raffole mais qui sont désolants pour la ligne! Ca fait des années que je n'ai pas de friteuse et que je fais mes frites au four (les puristes les trouveront moins croquantes mais tellemenr plus digestes!) Pour que l'indice...

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Tags: vegan, légumes

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26 avril 2016

Pain perdu aux courgettes et parmesan

Des restes de pain dur... Qui n'en a jamais et surtout qui n'en a jamais jeté... A l'heure du gaspillage alimentaire mais aussi des économies (soyons honnête :-)) j'ai donc décidé de faire une recette de pain perdu mais salé! Temps de préparation : 10...

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Tags: vegan, légumes, pain, restes

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25 avril 2016

Biscuits chocofraises

Bonjour à tous, Aujourd'hui pour le gouter des biscuits chocolat-fraises.. Une recette sans beurre, sans lait avec de la farine complète et du son d'avoine pour être assez light. Pour 10 biscuits : - 120g de farine complète de petit épeautre - 50g de...

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Tags: chocolat, biscuit, sans beurre, sans lait, fraises

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22 avril 2016

Cake aubergines au levain naturel

Depuis que je fais mon levain, je dois le rafraichir et parfois j'en ai un peu de trop... pas question de jeter ce levain, j'ai donc décidé de faire un cake au reste! Temps de préparation : 10 minutes, Difficuté : Très facile Pour un cake : - 50g de levain...

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Tags: vegan, levain naturel, sans beurre, sans lait, aubergines, tomates, cake

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21 avril 2016

Crème coco-pommes-cannelle

Mon faible pour le lait de coco m'a rattrapé! Et comme je trouve qu'avec la cannelle le mariage est top, j'en ai évidemment rajouté! pour alléger un peu, j'ai également ajouté de la compote de pommes. Temps de préparation : 15 minutes, Difficulté : facile...

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Tags: vegan, light, Dessert, sans lait, coco, sans oeuf

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20 avril 2016

Terrines de carottes au gingembre

Bonjour à tous, une idée d'entrée ou de plat principal (tout dépend de l'appétit des gourmands...) : la terrine de carottes. Les carottes sont toujours de saison et c'est un légumes que j'aime bien cuisiner, ca passe toujours bien auprès des petits (et...

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Tags: entrée, carottes, épices, light, Plat principal, sans beurre, sans lait, IG bas

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19 avril 2016

Première tartelette aux fraises

Bonjour à tous, ce week end a été pour nous l'occassion de gouter les premières tartelettes aux fraises. Les fraises n'étant pas encore très sucrées j'ai fait une ganache au lait de noisette et chocolat blanc. Temps de préparation : 30 minutes, Difficutée...

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Tags: light, Dessert, sans beurre, sans lait, fraises

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